新世界もつ鍋屋直営 福島店

仕事帰りに無性にもつ鍋が食べたくなり、福島にあるこちらの「新世界もつ鍋屋直営 福島店」さんに初めて伺いました。店内は直営店らしい活気と、どこか懐かしさを感じる親しみやすい雰囲気に満ちあふれており、グループや仕事帰りの会社員の方々で程よく賑わっていました。適度な賑やかさがありつつも、席の配置のおかげで自分たちの会話もしっかりと楽しめ、とても居心地の良い空間が保たれています。
お店に入るとスタッフの方々が非常に元気よく、笑顔でテキパキと席へ案内してくださいました。メニューを見ながら迷っていると、「もつ赤鍋」の特徴や人気のトッピングについてとても丁寧に説明してくださり、初めての注文でしたが安心してお願いすることができました。
今回はお目当てだったその「もつ赤鍋」を注文。運ばれてきたお鍋を見て、もつの一粒ひとつぶが驚くほど大ぶりで綺麗なことに期待が高まります。
火が通り、さっそく出来立てをいただいてみると、もつは全く臭みがなく、口の中でぷりっと弾けた後にジューシーな脂の甘みがじゅわっと広がります。直営店だからこその鮮度の良さが一口で分かり、本当に感動しました。注目の赤鍋スープは、ただ辛いだけではなく、ベースの出汁の深いコクと唐辛子のピリッとした刺激が絶妙に調和した「旨辛」な仕上がりです。この旨味がたっぷり溶け込んだスープがお野菜にもしっかり染み込んで、お箸が止まらなくなる美味しさでした。最後はおすすめされたシメまでしっかりいただき、スープの最後の一滴まで余すことなく堪能しました。