口コミ
JR熊野市駅を出てすぐの場所にあります。
新しい綺麗な建物です。
市立図書館が中にありました。
1Fの多目的ホールを利用して地元の方の指導で「さんま寿司」と「めはり」作りを体験しました。
熊野はさんま寿司発祥の地なんだそうです。
熊野灘で獲れた脂肪分の少ない秋刀魚を背開きにし、塩漬けにしたものを水洗いし、これをさらにみかん酢に漬けたものをすし飯の上に頭・尾の付いた姿のまま乗せます。
また「めはり」は熊野の「たかな」と言う野菜を塩漬けにしたものを広げてご飯と具を包みました。
あらかじめ用意されていたさんま寿司の試食をしました。
自分で作った「さんま寿司」と「めはり」はお土産に持ち帰りました。
熊野市には「さんま寿司保存会」があるそうで、郷土料理が手軽に味わえて良かったです。
写真
概要
店舗名
クマノシリツトショカン
熊野市立 図書館ジャンル
電話番号
住所
三重県熊野市井戸町643−2
アクセス
駐車場
駐車場あり
(無料)
- 駐車場補足
- 公開日
- 最終更新日