口コミ
神楽坂の閑静なエリアに佇む「割烹 千代田」は、伝統的な和食を提供する老舗の割烹料理店です。落ち着いた雰囲気の店内で、季節ごとの旬の食材を活かした料理を楽しむことができます。
訪問時には、季節のコース料理をいただきました。前菜として提供されたのは、春の山菜を使ったおひたしや、桜鯛の昆布締めなど、彩り豊かな品々。それぞれが丁寧に調理され、素材の持ち味が引き立つ優しい味わいでした。
お造りは、新鮮な魚介が美しく盛り付けられ、特に脂ののった中トロは口の中でとろけるような食感でした。また、ぷりぷりとした食感の甘エビも絶品で、素材の良さが際立っていました。
焼き物には、銀鱈の西京焼きが登場。白味噌に漬け込まれた銀鱈は、程よい甘さと香ばしさがあり、身はふっくらと柔らかく、ご飯が進む一品でした。
煮物として提供されたのは、加賀の郷土料理である治部煮です。鴨肉と季節の野菜がとろみのある出汁で煮込まれ、優しい味わいが心に染み渡ります。生麩のもちもちとした食感も楽しめ、伝統的な味を堪能できました。
食事の締めには、季節の炊き込みご飯と赤出汁が提供されました。旬の食材がふんだんに使われた炊き込みご飯は、香り高く、ほっとする味わいです。お米一粒一粒に旨味が染み込んでおり、おかわりしたくなる美味しさでした。
デザートには、季節のフルーツを使った甘味が登場し、食事の締めくくりにふさわしい爽やかな味わいでした。器にもこだわりが感じられ、料理とともに日本の美を堪能できます。
スタッフの方々の丁寧な接客も心地よく、料理の説明や提供のタイミングも絶妙で、終始リラックスして食事を楽しむことができました。神楽坂で特別なひとときを過ごしたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。
概要
店舗名
ちよだ
割烹 千代田ジャンル
電話番号
住所
東京都新宿区神楽坂３丁目１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
