営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:00
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| 11:30~14:00 | ||||||||
| 17:00~22:00 | ||||||||
| 17:00~23:00 |
- 定休日補足
- 第1火曜日｜第3火曜日
口コミ
白山市で評判の「いっしん」へ行ってきました！
モダンな和の設えの店内には、上品な出汁の香りが漂います。落ち着いた空間で、真心のこもった料理との出会いが待っています♪
おまかせコースは、その日一番の食材を活かした創作和食。一品一品に込められた職人の想いと技に、感動が込み上げます。
先付は、季節感溢れる繊細な一品。地元の食材を活かした丁寧な仕事に、店名の「いっしん」の精神を感じます♪
お造りは、新鮮な旬魚を引き立てる確かな包丁さばき。透明感のある切り身と、彩り豊かな盛り付けが目を楽しませます。
焼き物は、炭火でじっくりと焼き上げる逸品。素材本来の旨みを引き出す火加減が絶妙で、香りと味わいの両方を堪能できます。
煮物は、出汁の効いた優しい味付けが自慢。季節の野菜の甘みと、染み渡る旨みに、思わずほっこりします。
お酒のペアリングも充実していて、料理に合わせた地酒との出会いも楽しみの一つ。季節限定の銘酒も見逃せません♪
カウンターでは、大将の真摯な仕事ぶりを間近で見られます。食材への深い知識と情熱を、優しく語ってくださいます。
個室もあり、大切な方との特別な時間にぴったり。落ち着いた空間で、贅沢なひとときを過ごせます。
その名の通り、「一心」に料理と向き合う姿勢が感じられます。伝統を大切にしながらも、新しい和食の可能性を追求する意欲的な味わいです♪
ランチタイムも好評で、リーズナブルに本格和食が楽しめると評判。日常使いから特別な日まで、幅広く対応できる懐の深さが魅力です。
また訪れたい、そんな心に残る名店。一途な想いが込められた料理との出会いに、感謝が募ります！
概要
店舗名
いっしん
いっしんジャンル
電話番号
住所
石川県白山市新田町９０－１
アクセス
- 最寄駅
- 松任駅 から980m （徒歩13分）
- バス停
- 新田南から28m （徒歩1分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~14:00
- 17:00~22:00
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火
- 11:30~14:00
- 17:00~22:00
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水
- 11:30~14:00
- 17:00~22:00
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木
- 11:30~14:00
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金
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土
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日
- 17:00~23:00
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祝
- 17:00~23:00
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- 定休日補足
- 第1火曜日｜第3火曜日
- 公開日
- 最終更新日
