昨日は月曜日の定休日だったので
久しぶりに、牛角さんに行って
焼肉を堪能してきました。
前回もよい雰囲気の中で
ゆったりと食事ができましたが
今回も堪能できたので良かったです。
選択したコースの中で食べられるもので
牛肉、豚肉、鶏肉がありますが
今の自分には豚肉や鶏肉が美味しく
感じられました。
特に鶏肉が美味しく感じられて
同じものを数回注文して食べていました。
そこで鶏肉の栄養効果などが気になったので
調べてみました。
鶏肉に含まれるたんぱく質の中には
必須アミノ酸であるメチオニンが含まれていて
肝臓の毒素を排出して肝臓機能を高める効果が
期待できるようです。
今回はお酒を飲んでいませんが
特にお酒をよく飲む人にオススメの成分に
なっています。
肝臓に脂肪が貯蓄するのを防ぐ役割もあるので
肝脂肪の予防にも期待できます。
また、女性に嬉しいコラーゲンも含まれていて
美肌を保つうえで欠かせないコラーゲンは
肌の真皮を生成するのに重要な役割を持っています。
コラーゲンを摂取することで
肌の潤いやハリ、弾力を保つことができます。
肌への効果だけでなく骨粗しょう症の予防や
髪・目・血管などの老化防止も担っています。
他に疲労回復にも効果が期待できる
イミダペプチドも含まれています。
人は過度な運動や長時間集中すると
体内で多くの活性酸素が発生します。
すると活性酸素が細胞にダメージを与えて
脳が体の疲労を感じます。
イミダペプチドには
活性酸素を抑えて細胞へのダメージを
軽減させる効果があることから
疲労回復を促す効果があるとされています。
ただ、イミダペプチドの摂取に
効果的とされているのが胸肉とささみ肉だけ
ということで、もも肉では効果が期待できないので
注意が必要になります。
鶏肉には体を作るうえで欠かせない
栄養素が豊富に含まれていますので
積極的に摂取したいですよね。
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