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職人の技が光る焼き鳥店「焼一や」

5.00

投稿日: 2025/02/12

先日、川崎市川崎区渡田山王町にある「焼一や」を訪れました。JR南武線の川崎新町駅から徒歩約6分、京急本線の八丁畷駅から徒歩約7分の場所に位置しています。

店内はカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気で、一人でもグループでも利用しやすい配置が印象的でした。

この日は、おまかせの焼き鳥5本セットを注文しました。厳選された食材を使用し、たれや焼き加減にこだわった焼き鳥は、外は香ばしく中はジューシーで、塩加減も絶妙でした。特にレバーは臭みがなく、柔らかい食感で美味しかったです。

また、焼き鳥以外の一品料理も充実しており、馬刺しや旬の素材を使った料理など、どれも手作りの温かみを感じる味わいでした。ドリンクメニューも豊富で、生搾りのグレープフルーツサワーやオレンジサワーなど、食事に合うお酒を楽しめました。

「焼一や」では、職人こだわりの味を堪能でき、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。次回は別の焼き鳥や一品料理にも挑戦してみたいと思います。