口コミ
板橋の風情ある商店街で見つけた「錦寿司」さんで、極上のひとときを過ごしてきました！
暖簾をくぐると、優しい笑顔の女将さんが出迎えてくれて、心がほっこり。店内には、新鮮な魚介の香りと、すし酢の香りが漂います♪
カウンター席に座ると、大将の手さばきに思わず見とれてしまいます。四十年以上の経験を重ねた包丁さばきは、まるで芸術のよう！
まずは、季節の握りの盛り合わせを注文。一貫一貫に込められた職人技と真心に感動です。シャリは、程よい温かさと酢加減で、ネタの美味しさを引き立てます。
中でも、とろけるような大トロは絶品！口の中でじんわりと広がる旨みに、思わず目を閉じてしまいました。
名物の玉子焼きは、ふんわりとした食感で、出汁の風味が上品に香ります。職人さんが毎朝丁寧に焼き上げているそうです。
お味噌汁は、あさりの旨みがたっぷり。具沢山で、これだけでも立派な一品です。
常連さんとの会話を楽しみながら、大将が絶妙なタイミングで握ってくれる寿司。まさに江戸前寿司の真髄を味わえます。
特製のガリは、甘さと辛さのバランスが絶妙で、口直しにぴったり。女将さん手作りの小鉢も、どれも丁寧な仕事が光ります。
締めに出された茶碗蒸しは、なめらかな口当たりで、具材の味わいが優しく染み出てきます。最後まで丁寧なおもてなしに感動。
帰り際、「また来てくださいね～」という暖かい声に送られ、また来たくなる素敵なお店に出会えました。
概要
店舗名
にしきすし
錦寿司ジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区南常盤台２丁目２０－７
アクセス
営業時間
- 営業時間補足
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- 定休日補足
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- 公開日
- 最終更新日
