口コミ
ダシは京都らしさを感じさせるものではなく、独自のアプローチで料理が提供されます。
旬の山菜や稚鮎、筍、太刀魚、サクラマスなど、食材のクオリティは素晴らしいものです。特にウニのミョウバン臭さも、程よく引き立てられています。珍しいのは串に刺さったお寿司で、これによって新しい食べ方の楽しみが広がります。
また、スイーツのまんじゅうも評価が高く、自家製の赤い餡子が甘さ控えめで好まれています。酒に関してはこだわりは感じられず、ワインも酒屋任せであるため独自のセレクションはありません。しかし、お抹茶は美味しくいただけました。
清澄たか原は、旬の食材とシェフの独自のアプローチが魅力のレストランです。料理の味わいや提供方法に新しさを感じ、素材の美味しさを引き立てています。
写真
概要
店舗名
清澄たか原
ジャンル
電話番号
住所
東京都江東区清澄２丁目15-4
アクセス
駐車場
駐車場なし
- 駐車場補足
- 公開日
- 最終更新日
