口コミ
丸の内駅付近にある「式部庵」では、普段は天ぷらカウンターを中心に創作和食を楽しむことができます。ヒルズクラブと同じ2階フロアに位置しており、前回は網焼きを楽しんだ後、気になっていたふぐ料理をこの度体験しました。
入店する際はインターホンを通して、特別感溢れる空間に足を踏み入れます。カウンター席は少なめで、最初は貸切状態でした。店員さんとの会話を楽しみながら、冷酒の限定品など変わったお酒を色々試すことができます。
ふぐ料理には濃厚なスペアリブ風の蒲焼きや、ジューシーな竜田揚げ風のふぐ唐揚げなど、単調になりがちなふぐのイメージを覆す多彩なメニューが並びます。ふぐの白子も焼き物で提供され、口の中でとろける絶品でした。
鍋は料理長が直々に作ってくださり、てっぴの部分は3種類を使っており、様々な食感やプルプル感を楽しむことができます。雑炊も含め、ふぐ料理のフルコースを堪能しました。
途中で提供される豪華な鮑の蒸し料理や、味わい深い八寸も印象的でした。デザートの後には春をイメージしたオリジナルカクテルも楽しめ、抹茶と柚子のさっぱりとした味わいで食事を締めくくりました。
次回訪問時は、是非天ぷらも味わってみたいと思います。
写真
概要
店舗名
シキブアン
式部庵ジャンル
電話番号
住所
愛知県名古屋市東区泉１丁目１８－４１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
