すしや とんぼ
鮨屋 とんぼ
- 口コミ
- 1件
- 住所
- 愛知県名古屋市中区東桜２丁目１８－３０
- アクセス
新栄町駅(愛知)から徒歩3分（190m）
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:00 17:00〜22:00
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:00 17:00〜22:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:30~14:00 | 休 | 休 | ||||||
| 17:00~22:00 | 休 | 休 |
口コミ
名古屋市中区にある「鮨屋 とんぼ」は、その名が示すように、軽やかで繊細な味わいの鮨を提供する、洗練された雰囲気の鮨屋です。江戸前の伝統を守りながらも、現代的なエッセンスを加えた鮨を楽しめる、鮨通をも唸らせる名店として知られています。
店内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた和モダンの空間が広がります。木と石を巧みに使った内装は、静かな高級感を醸し出しています。カウンター席では職人の繊細な技を間近で見られる特等席となっており、少人数での利用に最適です。
鮨は、その日仕入れた最高級の素材を使用しています。地元の名古屋港はもちろん、築地や全国各地から直送される厳選された魚介類は、店主の目利きによって吟味されたものばかりです。一貫一貫に込められた職人の思いと技が、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
特におすすめなのが、「とんぼ特選おまかせコース」です。季節感溢れる先付けから始まり、新鮮な刺身、そして職人が目の前で丁寧に握る絶品の握り寿司まで、鮨の真髄を堪能できます。中でも、店主こだわりの赤酢を使ったシャリは、ネタの味を引き立てる絶妙な酸味と甘みのバランスが特徴です。
また、創作鮨も「とんぼ」の魅力の一つです。例えば、三河湾の蛍イカと愛知県産の山葵を組み合わせた「蛍いか軍艦」や、名古屋コーチンを使った「地鶏炙り」など、地元の味を新しい形で楽しめます。
日本酒の品揃えも充実しており、鮨との相性を考えて厳選されています。知識豊富な店主が、お好みや料理に合わせて最適なお酒を提案してくれるのも魅力的です。時には、普段なかなか出会えない希少な銘酒に出会えることも。
接客も洗練されており、職人との会話を楽しみながら食事ができるのも「鮨屋 とんぼ」の魅力です。一つ一つのネタについての説明や、その日のおすすめを丁寧に紹介してくれるので、鮨についての知識も深められます。
「鮨屋 とんぼ」は、本格的な江戸前鮨を心ゆくまで堪能したい方におすすめです。特別な日のディナーや、大切な方とのお食事、そして本物の鮨を追求する方にぴったりのお店です。名古屋中区を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。軽やかで繊細な味わいと職人の技が織りなす極上の鮨体験が、きっと心に残る素晴らしい思い出となることでしょう。
概要
店舗名
すしや とんぼ
鮨屋 とんぼジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~14:00
- 17:00~22:00
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火
- 11:30~14:00
- 17:00~22:00
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水
- 11:30~14:00
- 17:00~22:00
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木
- 11:30~14:00
- 17:00~22:00
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金
- 11:30~14:00
- 17:00~22:00
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土
- 11:30~14:00
- 17:00~22:00
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日定休日
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祝定休日
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- 公開日
- 最終更新日
