天神たんか

福岡市中央区天神1-15-3エリア〜地下鉄空「天神駅」徒歩5分！水鏡天満宮横丁に位置します。

コチラは2013年7月オープン！本店は清川！JRJP博多ビルの三百歩横丁に「博多たんか」と3店舗運営中〜どの店舗も予約必須店でとても人気です！こだわりは牛タン！「牛タン料理」が豊富なこと！常時3店舗分の「牛タン」を大量に仕入れ熟成させる！手間暇や仕入れルートを確保する営業努力をとてもされているんだなと思います。

外観は2階建！店内は1階カウンター席に個室！2階はテーブル席とカジュアルな雰囲気！客層は若め！韓国人やアジア人！女性客多い！など、プライベートからプチ宴会利用までと、使い勝手は良さそうです。

頂いたのは、牛マークがついている牛タン料理です！先ずは「国産タン刺し」「タンユッケ」をアテにビールで乾杯！国産タン刺しはタン元の霜降り上々部位で、肉質＆旨味も申し分なく美味しいかった！タンユッケは、外国産だろうけどカットの仕方を工夫されていたり、黄卵に絡めてとまずまずの塩梅でした。

「牛タン焼き」「牛テール焼き」が焼きあがるまでに、「牛サガリ焼き」「牛タンの燻製 」「牛すもつ」「キムチ」「きゅうりの一本漬け」「ミョウガの酢漬け」「大根サラダ」「牛タン燻製クリームチーズ」「牛タンパテ」「牛タンメンチカツ」などを追加してお酒とペアリング！美味しかったのは、「牛タンチーズハンバーグ」「牛タン燻製クリームチーズ」「牛タンパテ」で白ワインとナイスマリアージュやった！イマイチだったのは「牛タンの燻製 」でした。

「牛タン焼き」が串に刺さって配膳されてきました！タン元からタン中の部位を串で刺して焼かれています〜タン元の美味しそうな１つをパクリ「美味しい」脂のひつこさは多少あっても、外国産だし納得の塩梅です！牛タンを食べ慣れていない初心者には最適な入門編と思います。

「牛テール焼き」は、焼きは問題ありませんが・・・煮込みの際の味付けが強すぎて好みではありませんでした！あまり味付けを入れずに塩胡椒で焼いて欲しいです。

〆に「がんこ親父の焼めし」は評判通り美味しい！「鉄板ガーリックライス」はもう少し再考した方がいいでしょう。

たまに立ち寄りたいお店です！次回は牛タンしゃぶしゃぶを食べてみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

天神にあるホルモンが美味しい店です。
天神のど真ん中と言うこともありお客さんはいっぱいいっぱいでした。
特に昼時は多いので
ゆっくりと食事を楽しみたいという人は少し時間をずらしていかれたほうがいいかもしれません。
とにかくホルモンが美味しいです。
こりこりした食感噛めば噛むほどいい味が口の中いっぱいに広がってい行きます。
またスープが非常に味わい深くとっても美味しくいただきました。
天神で美味しい食べるならこの店はお勧めできる店の一つです。

◆店員・スタッフ
笑顔がとても気持ち良い接客をしていただけました。
◆接客・サービス
料理もドリンクも「遅いなぁ」「早すぎる、テーブルに乗らないのに…」と不快感を感じることのないタイミングで提供されて、とても満足しました。
また、事前に電話したところ、予約でいっぱいとの事でしたが、「席が空き次第連絡させていただきます」と親切な対応がマニュアル化されている様で、とても気持ちの良い接客だと感じました。
◆料理・ドリンク
もつ鍋のスープがとてもおいしかったです。
◆店内・雰囲気
細い路地にあり、わかりにくくはありますが、それが余計に魅力のある雰囲気を出していました。