口コミ

横須賀の老舗割烹 - 伝統の味と技が光る割烹きよ

5.00

投稿日: 2024/09/23

横須賀市の閑静な通りにある「割烹きよ」を訪れました。趣のある和風の外観は、長年この地で愛され続けてきた歴史を感じさせます。
店内に足を踏み入れると、木の温もりを感じる落ち着いた和の空間が広がります。カウンター席と個室があり、ゆったりとした雰囲気で食事を楽しめます。
メニューは、季節の食材を活かした本格的な日本料理が中心です。特に印象的だったのは、「きよ特製おまかせコース」。その日仕入れた最高の食材を使い、伝統の技が光る料理の数々が楽しめます。
刺身の盛り合わせも絶品で、特に三浦半島で獲れた新鮮な地魚は絶品です。「焼物」も見逃せず、炭火で丁寧に焼き上げた魚は、外はカリッと中はふっくらで絶妙な火加減です。
「天ぷら」も人気メニューの一つで、サクサクの衣と季節の野菜や魚介の相性が抜群です。特に、「しらすの天ぷら」は、地元の味を存分に楽しめる一品です。
日本酒のセレクションも見事で、地元神奈川の地酒を中心に、全国各地の銘酒を楽しむことができます。店主おすすめの日本酒は、その日の料理に合わせて選んでくれるので、新しい味わいの発見があります。
デザートの「季節の和菓子」は、その時期ならではの味と美しさを楽しめる一品です。
店主さんは温厚な人柄で、料理や日本酒について詳しく説明してくれます。長年の経験に基づいた話を聞くのも楽しみの一つです。
「きよ」という店名には、清らかな料理と心で接客したいという想いが込められているそうです。
横須賀で本格的な日本料理を味わえる、素晴らしいお店です。伝統の味と技、そして落ち着いた雰囲気の中で、特別なひとときを過ごせました。
日本料理好きの方はもちろん、特別な日のディナーを探している方、横須賀の食文化を体験したい方にもおすすめです。横須賀を訪れた際は、ぜひ「割烹きよ」で伝統の味を堪能してみてください。きっと心に残る美食体験になると思います。