つくし亭

日曜の16時に訪問したのは、横須賀で一番安定した豚骨醤油ラーメンが楽しめる「つくし亭」です。毎週土日のどちらかに通っていますが、2週間ほど間が空いてしまい、ついに食べたい中毒が発症しました。

訪問時にはお客さんはゼロで、奥さんがお食事中でした。いつも通り、ネギチャーシュー丼セット（850円）と海苔増し（100円）を固めでオーダーしました。待っている間に、6人組と2人組のお客さんが入店。さすが人気店です。

ラーメンは安定の豚骨醤油。中太の麺はしっかりと固めで、食感と味が絶妙です。スープも熱々で、海苔は固めでしなりにくく、家系豚骨にぴったりです。チャーシューは厚めでホロホロとした食感が美味しいです。

ネギチャーシュー丼は甘めのテイストで、初めて食べた時にはその甘さに驚きましたが、今ではすっかりお気に入りです。ネギチャーシュー丼といえば、通常はしょっぱめのテイストが多いですが、ここの甘めの味付けは独特で美味しいです。煮卵まで入っており、とてもお得です。

ご夫婦で経営されているお店で、派手さはありませんが、仕事が丁寧で味が安定しており、とても好感が持てます。ご主人はたまに「のり増し」を忘れることもありますが、それもご愛嬌です。