口コミ
先日、山口県下関市彦島西山町にある「ふく工房」を訪れました。下関といえばふぐ料理が有名ですが、こちらのお店は地元でも評判の高いふぐ料理専門店です。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができます。今回は、ふぐ刺し、ふぐちり、そして唐揚げをいただきました。
まず、ふぐ刺しは透き通るような美しい盛り付けで、薄く引かれた身はぷりぷりとした食感が堪りません。特製のポン酢と薬味でいただくと、ふぐの淡白な旨味が一層引き立ちます。
続いてのふぐちりは、鍋でさっと火を通したふぐの身がふっくらと仕上がり、野菜や豆腐とともに味わうと心も体も温まります。最後の雑炊も絶品で、ふぐの出汁が染み渡ったお米がたまりません。
また、ふぐの唐揚げは外はカリッと中はジューシーで、ふぐの新たな一面を楽しめました。レモンを絞ってさっぱりといただくのがおすすめです。
スタッフの方々も親切で、丁寧な接客が印象的でした。下関で本格的なふぐ料理を堪能したい方には、「ふく工房」をぜひ訪れてみてください。ごちそうさまでした。
概要
店舗名
ふく工房
ジャンル
電話番号
住所
山口県下関市彦島西山町4丁目11-17
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
