いっこくや

横浜市港南区にひっそりと佇む「いっこくや」は、外観からは想像できない絶品の醤油ラーメンが味わえる隠れ家的な名店です。
メニューはラーメン450円、サンマーメン600円とリーズナブル。今回は定番の醤油ラーメン(450円)をいただきました。
一口すすると、思いのほか力強い鶏ガラベースのコクのある旨味が広がります。ちょうどよい甘みと醤油の風味が絶妙なバランスを生み出しています。途中で胡椡とおろしにんにくを足しても、うまく調和してさらに旨味が増しました。
トッピングの豚チャーシューは少し塩味が強めながらも柔らかな食感で美味。メンマや刻みネギ、鶏油の風味もさり気なくアクセントを効かせています。ビジュアル的には家系ラーメンに似た佇まいです。
中太ちぢれ麺は私好みの硬めの茹で加減で、スープを絡めるのに最適。店構えからは想像できない、コクのある醤油ラーメンに地味ながら感動させられます。
リーズナブルながらクオリティーは高く、食べれば食べるほど出汁の旨みを堪能できます。港南区の住宅街にこんな名店が佇むとは、発見して本当に嬉しい驚きでした。絶品の醤油ラーメンに出会えるこの隠れ家的な存在を、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。