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金沢駅近くの隠れ家焼き鳥店「千加」で味わう、炭火の香りと職人技

5.00

投稿日: 2025/05/17

金沢市本町にある「千加」は、金沢駅東口から徒歩7分ほどの場所に佇む、地元の方々に愛される焼き鳥店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは職人さんが炭火で丁寧に焼き上げる様子を間近で楽しめます。

まずいただいたのは、定番の「ねぎま」と「つくね」。ねぎまは、ジューシーな鶏肉と香ばしいネギの組み合わせが絶妙で、炭火の香りが食欲をそそります。つくねは、外はカリッと中はふんわりとした食感で、タレとの相性も抜群でした。

また、希少部位の「せせり」や「ぼんじり」もおすすめ。せせりは、程よい弾力と旨味があり、噛むほどに味わい深さが増します。ぼんじりは、脂ののった部位で、口の中でとろけるような美味しさでした。

お酒の種類も豊富で、地元の日本酒や焼酎、ビールなど、料理に合わせて楽しめます。スタッフの方々の温かい接客も印象的で、初めての訪問でも安心して食事を楽しむことができました。

金沢で美味しい焼き鳥とお酒を楽しみたい方に、ぜひ訪れていただきたいお店です。