営業時間
- 本日の営業状況
- 12:00〜14:00
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| 12:00~14:00 | 休 | |||||||
| 18:00~23:00 | 休 |
口コミ
先日、銀座の並木通り沿いにある「銀座 杉もと」を訪れました。エレベーターで5階に上がると、落ち着いた和の空間が広がり、カウンター席と個室が用意されています。私はカウンター席に座り、料理長おまかせのコースをいただきました。
最初に供されたのは、季節の前菜盛り合わせ。新鮮な魚介や旬の野菜を使った繊細な料理が並び、一品一品に料理長のこだわりが感じられました。特に、鱧（はも）と松茸の小鍋は、上品な出汁が素材の旨味を引き立て、心温まる味わいでした。
続いてのお造りは、鮮度抜群の魚が美しく盛り付けられ、口の中でとろけるような食感が印象的でした。焼き物では、脂ののった仙台牛のステーキが登場。柔らかくジューシーな肉質に、思わず笑みがこぼれました。
また、料理に合わせて提供される日本酒は、全国各地から厳選された銘柄が揃っており、ワイングラスで提供されることで香りと味わいを一層楽しむことができました。
〆の食事は、鯛茶漬けや十割手打ちそばなど5種類から選べるスタイル。私は鯛茶漬けを選びましたが、鯛の旨味と香ばしい出汁が絶妙に絡み合い、最後まで満足のいく一品でした。
全体を通して、素材の良さを最大限に引き出した料理と心温まるおもてなしに感動しました。季節ごとに訪れて、四季折々の味わいを楽しみたいと思います。素敵な時間をありがとうございました。
概要
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