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札幌・北区の「巴政」で味わう、地元に根ざした寿司と和食の魅力

5.00

投稿日: 2025/04/16

札幌市北区篠路4条に位置する「巴政」は、地元で親しまれている寿司店です。落ち着いた雰囲気の店内では、新鮮なネタを使用した寿司や、季節の食材を活かした和食を楽しむことができます。

この日いただいたのは、季節の握り寿司セット。ネタはどれも新鮮で、特に脂の乗ったサーモンと、とろけるような食感の中トロが印象的でした。シャリの握り加減も絶妙で、ネタとのバランスが良く、口の中でふわりとほどけるような食感が楽しめました。

また、付け合わせの味噌汁は、出汁の風味が豊かで、具材の野菜もたっぷりと入っており、体が温まる一杯でした。小鉢には、旬の野菜を使った煮物や和え物が並び、どれも優しい味付けで、ほっとする美味しさでした。

「巴政」は、新鮮な寿司と心温まる和食が楽しめる、地元に根ざしたお店です。一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気で、日常の食事や特別な日の食事にぴったりの一軒です。