トウリュウモン
ラーメン
山ノ目駅から徒歩22分(1.7km)
登龍門さんにお邪魔しました。 国道沿いのお店は駐車場も広く入りやすいお店です。 店内も雑身が無く小奇麗で店員さんも清潔感があり良い雰囲気だ。 メニューはスタンダードのものよりも、少し工夫を凝らしたものが際立っています。 今回はつけ麺とお店一押しのごまみそラーメンをいただきました。つけ麺は味のバリエーションが豊富で魚介の粉末がアクセントのコクのあるもので後を引きます、 今回はスタンダードに醤油味にしましたが海老油のやつも気になりました。つけ麺は一律850円。 ごまみそラーメンはみそラーメンにすりごまがかかり、マー油がかかったもの。もやし、チャーシュー3枚が盛られ800円。これがなかなかうまい。かなりのコクがあるのに全くクドくなくマー油でニンニクの香りも効いているのにむしろ上品な味わいだ。ごまの仕事が絶妙に効いた一杯。
味噌海老つけ麺。海老油がスープに既に投入済みの状態で提供されるのが数年前と異なるところ。海老粉を更に投入することで更に香りが高くなる。割スープが前もってつくが、きっちり取られている豚骨スープ。
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