erre-エッレ-は、イタリア語のRの発音。
Respect the roots というコンセプトのもと、
それぞれの言葉の頭文字をとって名付けました。
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コンセプトは、「根源を敬う」。
季節ごとに芽吹く野菜や果物、
あらがうことなく命を繰り返す動物たち、
それらを糧にかえる道具、装う器。
そのすべての根源にある火、水、土、空気。
自然の恩恵である火、水、土、空気を敬い、
辿ってきた道を尊び、それらを大切にして、感謝をもって味わい、
無限ではないこれからを想う。
erre は、食べることを通して、
お腹以外も満たしていただけるような、
そんな場所でありたいと考えています。
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Respect the roots
As the seasons wax and wane, the fruits and vegetables give us their bounty,
along with the living things that sustain us with their life.
And between nature and the table there are the tools and techniques of cuisine.
All of these have their sources in the fire, water, earth and sky.
Paying the deepest respect to these elements,
and to the traditions that have carried us this far,
we give thanks and pledge to uphold and protect this culture,
with the understanding that the bounties of nature are not limitless.
Through the miraculous medium of cuisine,
Erre aims to be a place that satisfies more than just its customers’ stomachs.
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：24席（カウンター/8席、テーブル/12席、個室/4席）
・特徴：かつて料理が生まれ大切にされてきた調理法の起源を再考しながら、全ての根源である火・水・土・空気をテーマにしたイタリア料理を提供。おいしいを刺激してきた調理法を今一度見直しその過程も愉しんで頂きます。
営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12:00~15:00 | 休 | |||||||
| 18:00~22:30 | 休 |
口コミ
オープンキッチンには炭火も見えて、街中なのに森の中のレストランで食事している様なあたたかい気持ちになりました。
薪で焼いた料理はどれも繊細で美味しかったです。特にこだわりの野菜がどれも大変美味しかったです。
この店は2017年に開業したばかりの店です。JR三ノ宮駅から北野坂方面に歩いて10分程度の距離です。チョコレート色のドアがオシャレです。店内はこじんまりとしています、15人もはいれば満員になります。この店の特徴は何といっても薪で調理していることです。薪で調理すると肉の旨味がが増すように思います。価格は少し高めですが1万円前後からコースがあります。食べる価値は十分あると思います。
写真
概要
店舗名
エッレ
erre -エッレ-ジャンル
電話番号
住所
アクセス
JR 三ノ宮駅/阪急 神戸三宮駅/地下鉄 三宮駅から徒歩8分、阪神 神戸三宮駅から徒歩10分（北野坂沿い）
- 最寄駅
- 三宮駅(神戸市営) から460m （徒歩6分）
- 三ノ宮駅(ＪＲ) から490m （徒歩7分）
- 三宮駅(神戸新交通) から510m （徒歩7分）
- バス停
- 北野坂から70m （徒歩1分）
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 12:00~15:00
- 18:00~22:30
-
火定休日
-
水
- 12:00~15:00
- 18:00~22:30
-
木
- 12:00~15:00
- 18:00~22:30
-
金
- 12:00~15:00
- 18:00~22:30
-
土
- 12:00~15:00
- 18:00~22:30
-
日
- 12:00~15:00
- 18:00~22:30
-
祝
- 12:00~15:00
- 18:00~22:30
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駐車場
- 駐車場補足
- 提携駐車場あり（OnePark中山手通 / OnePark山本通）＊駐車場看板に店舗サイン有
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- 最終更新日
