美久馬

福岡市中央区舞鶴にある「美久馬 舞鶴店」は、地元で長年愛されている焼き鳥の名店です。赤坂駅から徒歩約4分の場所に位置し、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気の店内で、厳選された食材を使用した串焼きや一品料理を楽しむことができます。 

この日は、まず「鳥肝刺し」をいただきました。新鮮な鳥肝は、光沢があり、厚切りで提供されます。口に入れると、とろけるような食感と濃厚な旨味が広がり、わさびと胡麻油をつけて食べると、さらに風味が引き立ちました。 

次に、名物の「つくね」を注文。ふんわりとした食感で、卵の黄身を絡めて食べると、まろやかな味わいが楽しめます。また、「しそ巻き」や「なんこつ」などの串焼きも、素材の旨味を活かした絶妙な焼き加減で、どれも美味しくいただきました。  

さらに、「ごまさば」や「酢もつ」などの一品料理も絶品でした。新鮮な鯖を使用したごまさばは、胡麻の風味と鯖の旨味が絶妙にマッチし、酢もつは、さっぱりとした味わいで、箸が進みました。 

ドリンクメニューも豊富で、焼酎や日本酒など、料理に合うお酒が揃っています。この日は、スタッフおすすめの焼酎をいただき、料理との相性を楽しみました。

「美久馬 舞鶴店」は、焼き鳥をはじめ、新鮮な鳥肝刺しや一品料理を楽しめる、福岡・舞鶴のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。