うな健

長期的に利用した感想。
一回二回程度の付き合いじゃないし、結構いろいろ食べ、他の店も行った。
そのうえで、この店は特筆に値すると思っている。
作ってから10分くらい経った、脂のしみ込んだ鰻丼の飯は、遠く離れてしまった今でも思い出す。
タレはしょっぱ目のさっぱり。ここに来たら刺身も頼むと良いと思う。

・店の雰囲気
　プロが行く店？　港とかにある感じ。昭和。

・おすすめ
　個人的には海鮮丼。コスパ良し。仲良くなると更に良し。
　鰻は予約していく方が良いと思う。（個人的には冷めてからのぬるい鰻が至高。脂にトロミが出て、爽やかなこってりを味わえる。）

・留意
　土用の丑の日は、非常に混雑している為、ずらしていくのが混まずに良いと思う。
　鰻を食べる日を数日ずらしたところで健康上影響などない。
　正直、店の人も大変そうだった。

・価格帯
　海鮮丼等、800円前後からある。
　満足に鰻を楽しみたいなら、他の店もそうであるように3000円程度用意すべし。

近くに知り合いが住んでいて、ここのお店が美味しいとの事で伺いました。ふっくらしたうな重で、うなぎの他にはおさしみなどもあり、うなぎがとても美味しかったです。久々にうなぎを食べましたが、タレがうなぎとの相性がバッチリでした。

肉・魚に無数にある問屋直営店、ここも直営店、
違うのは、店の風情に拘り、雰囲気・味・お値段を、
納得以上の高いレベルでバランスさせていること。

日吉元石川線沿にある黒い外壁、職人技をギャラリー仕立で見せる配置、
いずれも、これまでの鰻屋の常識に挑むかのよう。

一番のオススメは勿論、国産の天然ものですが、
養殖ものだって十分、美味、支える技は基本に忠実。

スーパーやファストフードに押される鰻、
本当のお味を、安心価格で学ぶにも、好適なコチラ、オススメです。