ニコリファクトリー

愛知医科大学の南方向へ位置するベーカリー
妹が友達に聞いてきて、連れて行って欲しいと頼まれて一緒に行ってきました
店内には、色々なパンが並んでいましたが「おばあちゃんも好きだから」と
多種類のあんぱんが売られていて、その中から選んでいました。
どちらかというと、菓子パンが多い
小麦アレルギーも対応しているようです
包んである包装紙もかわいいものでした

もっちりとしたパンの中からたくさんのあんこが詰まっていて、
甘みを抑えてあるのでおいしいです
2個食べてしまいました。
祖母も「おいしい」と大満足の様子です。

愛知県長久手市にある、米粉パンとスイーツを販売するお店です。
この人気が一番あるという、もっちりくりーむ（１６０円ほどだったと思います。）
は、地元の農場のノンホモ牛乳を使用したパンで、生地は、米粉で作られているそうで、
もっちりしており、生地の中には、米粉を使用したカスタードが入っており、まろやかで
コクのある、カスタードの旨みが、生地の旨みとよく合い美味しかったです。
また、もちもち米粉食パン（４３０円ほどだったと思います。）は、米粉のもっちりした
食感があり、噛みごたえがあり、美味しく、ほのかな甘みも感じられる美味しい、食パンでした。その他、チーズケーキや、、メロンパン、ドーナツなどもあり、色々な味が楽しめる
お店です。また、商品には、保存料なども使用されていないそうなので、安心して色々な
味が楽しめるお店だと思います。

仕事の途中でぶらり立ち寄り。
小麦ではなく米粉を使っているそうなので、小麦アレルギーの知人へも買って行きました。

具材とかも地産地消なのですね。
こだわりを感じます。

味はもちもちーっとした食感が楽しく、癖になる感じ。
そこまで目立ったものは無いですが、ちゃんと素材の味が生かされていました。
近所にあったら毎日通いたいお店です。