ふくさや
うどん
日本料理
そば・蕎麦
北八王子駅から徒歩15分(1.2km)
休日出勤の合間を縫って、地元の老舗そば店を訪れました。JR中央線豊田駅から徒歩25分ほど、住宅街の一角にあるこの店は、地域に愛される名店です。 お昼時にも関わらず、家族連れでにぎわう賑わいぶり。そばメニューに加え、カツ丼セットなども用意されていて、迷わずそちらをチョイスしました。 10分ほどして運ばれてきたのは、手打ちそばとボリューム満点のカツ丼のセットでした。そばつゆは濃い目の味付けで、ダシの利いた風味より味の存在感を優先したつくりです。そば自体は柔らかめでしっとりとした食感、蕎麦らしい香りが楽しめました。 カツ丼には1センチはあろうかという分厚いとんかつがのっており、つゆの濃い味付けがよく合っていました。ごはんもしっかりと詰まっているため、完食するとペコペコに。 個性的な味付けがクセになる、こだわりの一杯。地元の人に長く愛され続けてきた理由がよくわかります。気取らない空間で、ゆったりと本格手打ちそばとカツ丼を堪能できた至福の時間でした。
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