笑

青梅市沢井にある「喫茶・手打そば 笑（えみ）」は、御岳渓谷の遊歩道沿いに佇む、隠れ家的なそば処です。店内からは多摩川の清流を一望でき、四季折々の自然を感じながら食事を楽しめます。  

こちらの名物は、手打ちの「ざるそば」。平打ちの麺は喉越しが良く、程よい辛口のつゆと相まって、シンプルながらも深い味わいです。また、切り干し大根を使った「大根そば」や、なめこや山菜をトッピングした温かいそばも人気です。 

おすすめは「そばセットA」。ざるそばに加え、湯葉巻きや白和え、卵焼きなどの小鉢が3品付いており、見た目にも美しく、味のバリエーションも楽しめます。一品一品が丁寧に作られており、心がほっと和む優しい味わいです。 

食後には、そばがきしるこや白玉あずきなどの甘味や、コーヒー、紅茶などのドリンクも充実しており、渓谷の景色を眺めながらゆったりとした時間を過ごせます。 

御岳駅から徒歩約5分とアクセスも良好で、駐車場も完備されています。自然の中で美味しい手打ちそばと温かいおもてなしを堪能できる「笑（えみ）」は、日常の喧騒を忘れてリフレッシュしたい時にぴったりのお店です。