こんにちは！FRSスタジオ横浜中山店です。
本日3/28は、ミ(3)ツ(2)バ(8)の日！
今が旬の三つ葉は、和のハーブなんて異名があるくらい栄養がいっぱい！
抗酸化作用を持つβカロテンは、100gあたり3200mgと、小松菜より多く入っています(^^♪
ビタミンAに変換されて作用する働きもあるため、年度末溜まり過ぎた眼精疲労やお肌トラブルのケアに効果的です
また、むくみの予防に効果的なカリウムや鉄
その他ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富！
旬の野菜って、その時期に体が必要とする栄養素が豊富に含まれています。
お味噌汁やお吸い物、いつもの料理にちょっぴり添えながら食べたい食材ですね!(^^)!
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