割烹居酒屋 古都の波

先日、神栖市知手中央にある「割烹居酒屋 古都の波」に夜訪問。住宅街の中にありながら、駐車場も20台完備でアクセス良好。店内はテーブル＆座敷席合わせて60席、個室も複数あるためグループでもゆったり過ごせる雰囲気でした 。

まずは名物の串焼き５点盛り。40年の経験が光る丁寧な焼き上げで、タレの香ばしさが口に広がり、お酒との相性抜群です 。続いて、刺身盛り合わせ（５点もしくは７点）をオーダー。鮮度の良い魚が贅沢に並び、特に本まぐろや関さばなどの高級魚が入ることもあるそうで、見た目も味も大満足でした 。

創作メニューも豊富で、「青唐つくね」のピリ辛テイストや、「特上豚リブロースかつ煮」はいも豚を使ったがっつり系、さらに「ミニ和牛ステーキ丼」「天然本まぐろ丼」といった丼メニューも好評とのこと。デザートには和と洋をミックスしたパフェもあり、食事の〆にふさわしい楽しみも多彩です 。

店主やスタッフの丁寧な接客も印象的で、和の割烹らしいおもてなしの心を感じました。日本酒・焼酎・ワインなどのドリンクも充実していて、長居しながらじっくり味わうのにぴったり。

串焼きも刺身も丼も…バラエティ豊かなメニューを楽しめる「古都の波」。季節の創作メニューやお酒と合わせて、またゆったり訪れたいと思える一軒です。

駅からとても遠いですが、近くの人は利用しやすいと思います。
お店の雰囲気も良く、入りやすいと思います。
しかし営業時間は、23：00と少し気持ち短めなので、１次会でいくことを勧めます。
ランチもやってますので、値段もリーズナブルで美味しいですので、近くに来た際には寄ってみるといいと思います。

雰囲気もまぁまぁ良くて、何よりお料理が良いです！魚系のお料理が新鮮でとてもおいしいです。ランチもやっているようですが、私は夜の営業時にしか来たことがありません。ランチもかなりお買い得のようなので、機会があったら是非ランチに来てみたいと思います。

ここは、魚料理と鳥料理が、セールスポイントですね。お刺身は新鮮です。見た目の色が違います。実に美味しいです。鳥も素材にこだわっていて、噛みごたえいいですね。焼酎などアルコール類も豊富にあって、また　リーズナブルな料金も、ありがたいですね。

ランチ営業してるので子供と行ってきました。
ミニ海鮮丼と冷やしたぬきそばのセット900円をたのむことに。
子供達は和牛ステーキ丼980円としょうが焼き定食800円を。
海鮮丼は酢がよくきいておいしい。そばつゆはかつお節でなく
混合削りぶしだと思うけどこれまたおいしい。ただし、かつお節よりくせがあるので注意が必要。
和牛もやわらかく旨みも十分、これで980円ならかなり安いと思う。
しょうが焼き定食は茶碗蒸しかもつ煮がついてくる。
しょうが焼きの味は私にはすこし濃いめだが豚肉はやわらかい。
ランチの点数は８０点、かなりの高得点です。

ありました、なんと幻の焼酎が一杯売りで、思わず注文してしまいました。他にもこだわりの焼酎がたくさん、一日では飲みきれず次回に持ち越しとなりました。鰻の他、串焼きなどおいしくいただきました。しかし最後にやられました、なんと「酸辣湯麺」ラーメン好きがうなりそうな味でした。