口コミ

素材の味をじっくり堪能、しみじみ美味しい和の逸品

5.00

投稿日: 2025/03/23

名古屋市北区にある「たかはし」さんにお伺いしました。派手さはなくても、しっかりとした料理と丁寧な仕事が光る、そんな静かな存在感を放つ和食のお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間が流れています。

この日は「煮魚定食」をいただきました。運ばれてきたのは、鯛のあら炊き。じっくり煮込まれた鯛は身離れも良く、骨の周りの旨みがしっかりと感じられます。甘辛い煮汁も絶妙で、ごはんが止まらなくなる味わい。しみじみと“和食っていいなぁ”と感じる一品でした。

ごはんはふっくらと炊き上がっていて、小鉢には季節の野菜の煮物やおひたしが添えられ、どれも素材の味を大切にしたやさしい味付け。お味噌汁も丁寧に取られた出汁の風味が感じられ、全体的に心と体が喜ぶような定食です。

夜はお酒と一緒に楽しめる一品料理も豊富とのことで、今度はゆっくりと晩酌しながら味わってみたいです。派手さはないけれど、ずっと通いたくなる。そんな“静かに頼れる和の名店”に出会えました。