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口コミ
新宿「和食 高瀬」での葵コースは、本格的なふぐ料理の数々を堪能する絶好の機会でした。店の位置は大通りから少し離れているため、落ち着いた雰囲気が広がっています。下関から直送される天然河豚を熟成させた料理は、その独特の深い旨みを楽しむことができました。
季節のお通しとともにスタートした食事は、ふぐのにこごりやふぐ刺しの熟成の味わいが際立っていました。特に、ふぐ刺しは旨味が強く、厚めに切られているため歯ごたえもしっかりと感じられました。
ふぐちりは1人前ずつの盛り付け、焼き白子のじっくりとした焼き加減、そして特製漬けダレのふぐのから揚げは外側がカリッとして中は柔らかく、非常に美味しかったです。また、生米から炊き上げる雑炊は出汁がしっかり染みたお米が特徴で、ポン酢を加えてさっぱりとした味わいを楽しむことができました。
食事の締めくくりには、ヒレ酒の炎の滝を目の前で楽しむことができ、とても感動的でした。高級なふぐを堪能するなら、新宿「和食 高瀬」はおすすめです。
写真
概要
店舗名
ワショクタカセシンジュク
和食 高瀬 新宿ジャンル
電話番号
住所
東京都渋谷区代々木１丁目２７－５
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
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- 17:00~22:00
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火
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水
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