和食
居酒屋
西荻窪駅から徒歩1分(77m)
「進化形レバ刺しがある」という情報を耳にして、興味津々で西荻窪に足を運びました。JR西荻窪駅南口から数分歩くと、独特な雰囲気を放つお店に到着します。店内は地元のご家族連れで満席の状態で、私たちは2階に案内されました。 目玉の「京都肉 肉刺し盛り合わせ」は、牛レバー刺しや赤身刺し、大トロミスジ刺し、西京漬け、塩麹漬けなど、多彩な味わいで楽しめました。特に京都肉のレバ刺しは、低温調理によるプリッとした食感となめらかな口当たりが絶品です。 他にも「丹波の焼野菜盛り合わせ」や「京湯葉 出汁ジュレ」など、京都や京丹波の食材を使った料理が印象的でした。ドリンクも自家製ジンジャエールやレモンスカッシュなど、こだわりのソフトドリンクが充実していて、ノンアル派にも優しいメニューが揃っていました。 「名物肉寿司」や「自家製ほうじ茶ブリュレ」などのデザートも堪能し、この日は京都や京丹波の素晴らしい食材で心も満たされた夜でした。次回は「京風もつ鍋」を試すために再訪することを誓いました。
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