支那そばや 相模原店

神奈川県相模原にあるラーメン店、支那そばやさん。
その昔"ラーメンの鬼"と呼ばれた佐野実氏が創業したラーメン店の支店である。
昔懐かしい、醤油ラーメンの店だが、ここのラーメンは他のどの店と比べても別格！
ラーメンの好みはあれど、誰に紹介しても胸を張れる、感動級のラーメンだ！
ラーメンはスープにフォーカスされがちだが、ここのラーメンは麺が凄い！
食感、味、茹で加減、私の中では完璧！

相模原のラーメンストリートといえば大体の場は想像がつくのではなかろうか？
そのストリートを少し入った場所にあります、支那そばや。
佐野実さんのお弟子さんがやっているラーメン屋さんです。
細麺の好きな方は一度行ってみるといいかもですね。
あと塩好きな人もよろしいかと。
チャーシューはもう少し柔らかい方が好みでした。

細麺にスッキリ澄んだ醤油味
最近飽き始めたコッテリ感には無い、喉に『すうっ｡』と通るスープがホッとします。
個人的な事ですが、ラーメンを(小)にして、『崩れたまご』と『ライス』を一緒に卵ご飯を食べてほしい。