○政 神楽坂本店

神楽坂の静かな路地に佇む「○政（まるまさ） 神楽坂本店」は、備長炭で焼き上げる本格焼き鳥が楽しめる隠れ家的な一軒。落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席や半個室もあり、ゆったりと食事を楽しめる空間が広がっています。

まずは、お店の看板メニュー「甲州信玄鶏の焼き鳥」を注文。備長炭でじっくり焼かれた焼き鳥は、香ばしい香りが食欲をそそります。特に「もも串」は、外はパリッと焼き上げられ、中はジューシーで、噛むたびに鶏の旨味が口いっぱいに広がります。塩加減も絶妙で、お酒が進む味わいでした。

「つくね串」も外せない一品。ふんわりと柔らかく、噛むと肉汁があふれ出し、特製のタレが絡んでコクのある深い味わいを楽しめました。黄身をつけて食べると、まろやかさが加わり、また違った美味しさを堪能できました。

サイドメニューの「鶏スープ」も印象的でした。鶏の旨味が凝縮された優しい味わいで、焼き鳥の後に飲むとほっとするような心地よさ。締めには「焼きおにぎり」をいただき、表面の香ばしさと中のふっくらしたお米の食感が絶妙でした。

スタッフの方々の接客も温かく、焼き鳥のおすすめの食べ方や、日本酒とのペアリングも丁寧に教えてくれました。落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの焼き鳥をじっくり味わいたい時にぴったりのお店。また違う部位も試しに訪れたいと思います。