けーちゃんらーめん

けーちゃんラーメン

3.01
口コミ
1件
住所
神奈川県相模原市南区麻溝台714-1
アクセス

原当麻駅から徒歩20分(1.6km)

本日の営業状況
17:00〜25:00

営業時間

本日の営業状況
17:00〜25:00
17:00~25:00
定休日補足
不定休

口コミ

業務用ベース、味噌は興味深い

3.00
投稿日

近隣に住む、働く方で、夜遅くでもお客さんがいるお店、
実食はこれまで2度、味噌と醤油、ともに悪くはないが、
味に深みや熟成感のない平たい印象、恐らく業務用+自前調整。

醤油は背脂がかなり乗り、見た目背脂チャッチャ+醤油豚骨、
味噌も何故か背脂が乗り、味噌の甘みがより強調、醤油よりはコチラの方が好み、
理由はマトマリが悪いながらも、幾重の味がし、楽しめる点。

業務用アレンジは否定しない、決して悪でも何でもない、
ただ、それにより出来た時間を、スープを旨くする仕事に回して欲しい。

惜しい。

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写真

概要

店舗名

けーちゃんらーめん

けーちゃんラーメン

ジャンル

電話番号

住所

神奈川県相模原市南区麻溝台714-1

アクセス

最寄駅
バス停
  • 麻溝車庫から210m (徒歩3分)

営業時間

営業時間/定休日
    • 17:00~25:00
    • 17:00~25:00
    • 17:00~25:00
    • 17:00~25:00
    • 17:00~25:00
    • 17:00~25:00
    • 17:00~25:00
    • 17:00~25:00
定休日補足
不定休
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