しんせん 割烹 佐乃家

先日、渋谷区神泉町にある「しんせん 割烹 佐乃家」を訪れました。​京王井の頭線・神泉駅北口から徒歩30秒という好立地に位置し、​渋谷駅からも徒歩約8分でアクセス可能です。​ビルの地下1階に佇むこのお店は、まさに隠れ家的な存在です。
店内はカウンター8席のみのこぢんまりとした空間で、​完全予約制となっています。​私たちは18時15分のドアオープンに合わせて訪問し、18時30分からの一斉スタートで食事が始まりました。​コースは全10品前後で構成されており、季節の食材をふんだんに使用した繊細な料理が次々と提供されます。 ​

特に印象的だったのは、​新鮮な魚介を使用したお造りと、​丁寧に出汁を引いたお椀。​お造りはその日の仕入れによって内容が変わり、​訪問時には脂ののった鰤と甘みのある帆立を堪能しました。​お椀は季節の野菜と魚を組み合わせたもので、​出汁の旨味がしっかりと感じられる一品でした。​

また、料理に合わせた日本酒のペアリングも用意されており、​7～8種類の厳選された日本酒を楽しむことができます。​十四代や而今、田酒などのプレミアムな銘柄も揃っており、​日本酒好きにはたまらないラインナップです。
スタッフの方々の丁寧な接客も心地よく、​特別な時間を過ごすことができました。​季節ごとに訪れて、その時々の旬の味を楽しみたいと思います。​

ごちそうさまでした。