むー亭

東神奈川駅から徒歩6分の場所にあるお店で、横浜屈指の淡麗系つけ麺を堪能してきました。このお店は、その美味しさで百名店にも選ばれたことがあり、私自身も大のお気に入りです。

土日の13時半頃に訪れましたが、待ち時間なくすぐに席に着けました。暑い日だったので、つけ麺を注文することに。提供されたつけ麺は、鶏ベースの淡麗系醤油スープが特徴で、生醤油のキレと鶏の芳醇な風味のバランスが絶妙でした。鶏油がたっぷりで程よくオイリーな仕上がりは、食欲をそそります。

麺は三河屋製麺の中細麺で、麺量は200g以上あり、昆布水でキンキンに冷やされているため、コシが強く、粘度もあり昆布の風味が豊かでした。シンプルに塩で味わっても非常に美味しいです。

トッピングには豪華なチャーシュー、味玉、めんま、青菜、ネギ、海苔などが加えられ、特にチャーシューは豚ロース、豚バラ、鶏ももの3種類が提供され、どれも絶品でした。特に豚バラは崩れるほど柔らかく、ジューシーです。

このお店は、外観は古の喫茶店のようで少し入りづらいかもしれませんが、勇気を出して入店すれば、間違いなく極上のつけ麺を味わうことができます。また次も訪れることを楽しみにしています。