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口コミ

555 さん

岐阜県土岐市の寿司店「味信」で味わう新鮮な海の幸

5.00

投稿日: 2025/03/02

先日、岐阜県土岐市にある寿司店「味信」を訪れました。店内は和の趣が漂い、落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席が用意されています。

まず注文したのは、おまかせ握りコース。新鮮な魚介類を使用した握りが次々と提供され、一貫ごとに職人の技が光ります。特に、トロの脂の乗り具合と赤身の旨味が絶妙で、口の中でとろけるような食感でした。

また、季節の魚を使った握りも提供され、その時期ならではの味わいを楽しむことができました。例えば、春には桜鯛、夏には鱧など、四季折々の旬のネタが揃っています。

サイドメニューの茶碗蒸しも滑らかな舌触りで、出汁の風味がしっかりと感じられる一品でした。

「味信」は、新鮮なネタと丁寧な仕事が魅力の寿司店で、また訪れたいと思います。次回は、季節限定の握りを楽しみにしています。