清仁楼

加賀市大聖寺魚町にある「清仁楼」にお伺いしました。大聖寺の歴史ある町並みに溶け込むように佇むこのお店は、地元の方々に長年愛され続けている日本料理店です。 

店内に足を踏み入れると、落ち着いた和の雰囲気が広がり、静寂の中にも温かみを感じる空間が迎えてくれます。この日は、季節の食材をふんだんに使った会席料理をいただきました。

前菜から始まり、お造り、煮物、焼き物、揚げ物など、一品一品が丁寧に仕上げられており、素材の良さが際立つ味わいでした。特に、地元で採れた新鮮な魚介類を使ったお造りは、口の中でとろけるような食感が楽しめました。

また、加賀野菜を使った小鉢や、地元の銘酒も豊富に取り揃えられており、料理との相性も抜群でした。スタッフの方々の丁寧な接客も印象的で、初めての方でも安心して利用できます。

「清仁楼」は、地元の食材を活かした料理と、心温まるおもてなしが魅力の、地元の人々に愛されるお店です。落ち着いた雰囲気の中で、家族や友人とともに、加賀の旬の味覚を存分に味わうことができます。

また機会がありましたら、お伺いしたいと思います。ありがとうございました！