寿司・鮨
日本料理
小松駅から徒歩3分(220m)
小松駅前のレンガ通りにある創業七十年の歴史がある美味しい寿司、割烹料理店です。 季節季節の選りすぐりの海の幸、山の幸を使った料理はどれも大変美味でした。 今回は店主が自ら摘んでこられたという山菜の天麩羅と筍料理が特に美味しかったです。
小松駅前のレンガ通りに面した店舗には、数々の素晴らしいステンドグラスが飾られている。 なんとそれらは店主の作であり、ここの大将は寿司職人であると同時にステンドグラスのアーティストでもあるのだ。 寿司は和食の芸術であると聞いたことがある。ならば芸術を解するこの寿司店の店主が創り出す寿司が、ステンドグラス同様に素晴らしいのは当然の事だろう。 うちのジムにも数人のファンがおり、皆一様に高い評価を与えていた。
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