き太ろう

白山市で評判の「き太ろう」へ行ってきました！
木と和紙が織りなす落ち着いた店内に一歩入ると、上品な出汁の香りが漂います。モダンな和の空間に心が和みます♪
季節の会席は、四季折々の食材を活かした芸術品。一品一品に込められた職人の技と美意識に、感動が込み上げます。
先付から始まる品書きは、器選びまで心配りが行き届いています。地元の食材を活かした繊細な味付けに、思わずため息がこぼれます♪
お造りは、新鮮な旬魚を引き立てる確かな包丁さばき。透明感のある切り身と、季節の葉物が織りなす美しい一皿です。
焼き物は、火加減にこだわった逸品。素材本来の旨みを引き出す技が光り、香ばしい香りと共に五感を楽しませてくれます。
煮物椀は、澄んだ出汁に季節の具材が艶やかに浮かぶ上品な一品。一口すすれば、優しい温もりが広がります。
炊き込みご飯は、土鍋で丁寧に炊き上げられた贅沢な一膳。蓋を開けた瞬間の香りに、思わずうっとり♪
カウンターでは、大将の真摯な仕事ぶりを間近で見られます。手仕事の一つ一つに、長年の経験が感じられます。
個室は、しっとりとした設えで、特別な日のお食事にぴったり。大切な方との時間を、より一層思い出深いものに。
日本酒も充実しており、料理に合わせた銘酒との出会いも楽しみの一つ。季節限定の地酒も見逃せません♪
その名には、昔話の「桃太郎」の "き" と、料理人としての "太" い志が込められているよう。和食への真摯な想いが伝わってきます。
毎回新しい感動との出会いがある、そんな心躍る名店。また訪れたい、心に残る逸店です！