仙

白山市で評判の日本料理「仙」へ行ってきました！
風情ある門構えを抜けると、まるで別世界のような静謐な空間。和の趣が漂う店内に、心が洗われるようです♪
会席料理は、四季の移ろいを映す芸術品。一品一品に込められた職人の技と美意識に、仙人の技のような奥深さを感じます。
先付から始まる品書きは、器選びまで心配りが行き届いています。地元の食材を活かした繊細な仕事に、目を奪われます♪
お造りは、新鮮な旬魚を引き立てる確かな包丁さばき。透明感のある切り身と、季節の葉物が織りなす美しい一皿です。
焼き物は、備長炭でじっくりと焼き上げた逸品。素材本来の旨みを引き出す火加減が絶妙で、香りと味わいの両方を堪能できます。
煮物椀は、澄んだ出汁に季節の具材が艶やかに浮かぶ上品な一品。一口すすれば、優しい温もりが広がります。
白山の伏流水で炊き上げる御飯も絶品。蓋を開けた瞬間の香りと共に、至福のひとときです♪
個室は、しっとりとした設えで、特別な日のお食事にふさわしい空間。時を忘れて過ごせる贅沢な時間です。
女将さんの優雅な所作と、さりげない心配りに、長年の経験が光ります。
その名の通り、仙人の域に達したかのような気品ある料理の数々。伝統の技と新しい感性が調和した逸品との出会いです。
接待や記念日など、大切な方との特別なひとときに。心に残る素敵な思い出を作れる名店です♪
季節の移ろいと共に、また新たな感動との出会いを求めて訪れたくなる、そんな心温まる逸店です！