ラーメン虎

白山市で多くのファンを持つ「ラーメン虎」へ行ってきました！
力強い虎の看板が目印の店構え。店内には丹念に取ったスープの香りが漂い、期待が高まります♪
看板メニューの醤油ラーメンは、深みのある味わいが特徴。じっくりと取った鶏と豚のWスープに、特製醤油のコクが加わった至福の一杯です。
スープは透き通った琥珀色が美しく、一口すすると奥深い旨みが広がります。あっさりながらもしっかりとした味わいで、最後まで飲み干したくなります♪
自家製麺は、コシのある中細麺を採用。スープとの絡みが絶妙で、程よい歯ごたえと喉越しの良さが魅力です。
チャーシューは、じっくりと煮込んだ自信作。やわらかな食感としっかりとした旨みが、スープの味を引き立てます。
味玉は、トロリとした半熟具合が絶妙。染み込んだ味付けと、黄身のまろやかさがアクセントに♪
メンマは、シャキシャキとした食感と香ばしい風味が特徴。一本一本丁寧な仕事が感じられます。
カウンターでは、大将の真摯な仕事ぶりを間近で見られます。情熱を込めて作る姿に、思わず見入ってしまいます。
替え玉も人気で、最後の一滴までスープを楽しめます。リピーターを魅了する深い味わいです。
季節限定メニューも見逃せません！新しい味への挑戦も、常連さんの楽しみの一つです♪
その名の通り、虎のように力強く、yet繊細な一杯。妥協を許さない職人魂が感じられます。
毎日食べても飽きない、奥深い美味しさとの出会い。また明日も、心のこもった一杯を求めて通いたくなる名店です！