口コミ
風情あるお寿司屋さんで、ネタが多きりなので贅沢感があって美味しかったです。握りずしをいただくことができて、トロやいくら、穴子、甘エビなどのお寿司を楽しむことができて、トロが絶品でした。汁物がついていました。
神奈川県横浜市金沢区にある「登美雅寿司」を訪れました。こちらは家族経営の温かみのある寿司店です。
お店は、ベテランの大将とその息子さんの二人三脚で営まれています。時には息子さんが出前に出かけることもあり、大将お一人で店を切り盛りする姿に、長年の経験と熟練の技を感じました。
大将は年季の入ったベテランで、豊富な経験に基づいた握りを提供してくださいます。丁寧に対応していただくためには、はっきりとした声で話しかけるのがコツです。これも、長年お客様と向き合ってきた証なのかもしれません。
シャリの食感は独特で、好みが分かれるかもしれません。しかし、これも職人さんのこだわりの表れかもしれませんね。ネタの質は標準的で、安定した味わいを楽しむことができました。
家族経営ならではの温かさと、長年培われた技術が融合した「登美雅寿司」。地元の方々に愛され続けている理由が分かる、味わい深いお店でした。寿司通の方はもちろん、様々な寿司の個性を楽しみたい方にもおすすめです。
概要
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