元華

港区の閑静な通りに佇む「元華」で、贅沢な美食の時間を過ごしてきました。上品な雰囲気漂う扉を開けると、そこには落ち着いた空間が広がっています。
今回は季節の「元華特選コース」をいただきました。まずは特製のフカヒレスープが運ばれてきて、とろりとした食感と深い旨味に魅了されます。上品な香りと共に、贅沢な気分に浸れる一品です。
点心は広東料理の真髄が光る逸品揃い。海老餃子は薄い皮から中身が透けて見えるほどの繊細さで、プリプリの海老の食感と旨味が見事に調和しています。
看板メニューの北京ダックは、丁寧に焼き上げられた皮のパリパリ感が絶妙。薄い皮に包まれた瑞々しいきゅうりやネギと一緒にいただくと、口の中で様々な食感と味わいが広がります。
デザートの杏仁豆腐は、なめらかな口当たりと上品な甘さ。季節のフルーツを添えた優美な盛り付けに、思わず見とれてしまいます。
店内には、大切な方とのお食事を楽しむお客様の満ち足りた表情が印象的。職人技が光る本格広東料理と、丁寧なおもてなしに触れた素敵なひとときでした。また旬の味わいを楽しみに、必ず訪れたいお店です。