当店は日向灘で取れた新鮮な魚介を使った本格板前料理店です。
「宮崎の海のブランドはもっと評価されてよい」と常々考えておます。
宮崎・日向灘は黒潮回遊による温暖気候がはぐくんだ豊富な漁場で、 ここで取れる海の幸は、種類も豊富で、どれもみな他では類を見ないほど よく成長しています。この素晴らしい地獲れの幸の旨さを引き出すための 調理法はまさに無限。毎日ご来店いただいても、毎回新しいおいしさを発 見することができる程です。
宮崎市内へお立ち寄りの際は、ぜひ板前料理 福重にお越しいただき、宮崎海の幸に舌鼓を売っていただけます様、精進いたしております