【だしのスペシャリストを養成】
だしソムリエは、世界＆日本で唯一のだしの検定資格講座を開講しています。
「だし」を知り「料理」「商品開発」「メニュー開発」に活かせる専門家を育成します。
各級の認定条件をクリアすると、「○級だしソムリエ」として活動をしていただくことが可能です。
また、日本各地の郷土料理・食文化を大切にし、「だし」からスタートして地域の食文化を大切に、広めることができる人材の育成を目指します。
さらに、世界の料理と歴史とだし、科学的アプローチからの「おいしい」の作り方も学びます。
営業時間
- 本日の営業状況
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 9:00~17:00 | 休 | 休 | 休 |
- 営業時間補足
- 事務対応時間となります。
口コミ
普段聞けないだしのプロの見解を学び、一つ一つのテイスティングでは感動があり、五感を揺さぶられました。
そしてだしの知識だけでなく、世界各国料理への応用など幅広く学ぶことができます。だしに興味のある方との交流も魅力です！
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概要
店舗名
ダシソムリエアカデミー
だしソムリエアカデミージャンル
電話番号
住所
東京都港区六本木2-2-2-404
アクセス
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