中華料理
西横浜駅から徒歩6分(480m)
横浜市西区にある「大番」で、素晴らしい中華料理を楽しんできました。車だん吉氏の色紙にあるように、この店の餃子と湯麺(タンメン)は本当に美味しいです。 タンメンは優しい塩味で、じわじわと体に染み入るような心地よさがあります。太麺を使用しているのも特徴的で、食べ応えがあります。 餃子もまた絶品です。「タンギョウ」(タンメンと餃子)という組み合わせは、まさに至福の味わいです。特筆すべきは手作りの辣油で、これが餃子の味を一層引き立てています。 辣油はしっかりとした辛さがあるので、好みに合わせて調整しながら楽しめます。手作りの辣油を使用している店は、餃子もタンメンも間違いなく美味しいという持論があるそうですが、まさにその通りだと感じました。 「大番」は、本格的な中華料理、特にタンメンと餃子を楽しみたい方にぜひおすすめしたいお店です。横浜市西区を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。きっと幸せな気分になれる素晴らしい食事体験ができると思います。
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