てまり

以前から気になっていた老舗の焼きそば店に、ついに訪れることができました。朝11時から夜21時まで、ランチタイムには定食メニューも用意されており、非常に便利な営業時間です。
店内は4人掛けの鉄板テーブルが2つあり、比較的小規模ながら、丁寧に対応してくれる女性店主が切り盛りされています。今回は、なんとも上品な味わいのオムそばをいただきました。
一般的な焼きそばとは一線を画す繊細な味わいで、ソースも中華料理店のようにふっくらとした仕上がりです。また、肉だけでなくイカもたっぷりと入っているのが特徴的で、まさに新しい境地のおいしさでした。
さらに、とろとろに仕上がった卵のせオムそばは、フレンチのオムレツのような上質な味わいで、常識を覆す逸品でした。一度食べたら、癖になる美味しさだと感じました。
朝から夜まで営業する便利さと、格別の焼きそばやオムそばが楽しめるこのお店は、ぜひ再訪したい名店だと思います。