真面目に誠実に行います。
川上麻衣子さんと代表が10月1日に京都の施設で対談致しました。
有吉反省会、
ビートたけし監督作品に出演されている
2時間ドラマなどにも多数、ご出演中。
対談後に報告させて頂きます。
【追記】
母親が「お好焼き店」を開業していた事もあり、飲食業界へ躊躇なく飛び込みました。
調理師学校卒業後は、包丁の使い方よりも、まず、大切な挨拶、上下関係を徹底して教育して頂く。
まず、八寸場を指導して頂き「綺麗に盛れてるな」の一言だけで嬉しく仕事がより楽しくなりました。。
賄い作りで味付けの基礎を叱られながらも覚えさせて頂きました。
転機を迎え、当時、最大店舗規模数の焼き肉店へ就職
他のブランド事業も含め、すさまじい店舗出店のペースでした。
資本はありましたので、様々な肉の部位を加工するチャンスがありました。
大阪、京都と数店舗配属して頂き接客、調理、マネージメントを学びました。
執行役員が事業の統括でしたが、会議毎に入れ替わる程の、成果主義制度？!!
労働環境は、人が人を生むと言うよりも、お金で人を生かすような環境でしたね。
狂牛病の発生で更に転機を迎え、京都のお好み焼き店へ就職
当時、お好み焼き店は3店舗、他の飲食ブランドで50数店舗顕在していました。
お好み焼き店のスーパーバイザーとして入社させて頂き、現会長より直接ご指導を受けました。
常に、従業員の幸せを考えておられる、情熱的で現在も尊敬する方です。
