ぼっかけや
うどん
和食
ラーメン
学芸大学駅から徒歩1分(44m)
お昼前の11:45に入店し、ぼっかけそばランチ(1,250円)をいただきました。このそばは、ただ美味しいという言葉では表現しきれないほどの味わいでした。お出汁はそばの味を邪魔しないようにとても優しく調整されており、薬味も同様に繊細でありながら、玉子を大胆に絡めることで深い味わいを実現しています。少しの七味を加えることで、味わいに変化をつけると、まるで七色の香りが鼻を駆け抜けるような感覚に陥ります。 メインのそばだけではなく、そば湯にも注目してほしいです。そのまったりと濃厚な味わいは、心身を温めてくれるに違いありません。そば湯は決して脇役ではなく、その存在感は主役にも引けを取らないほどです。 言葉では伝えきれないこの美味しさ、ぜひ一度ご自身で体験してみてください。明日の夜は岩魚セットとお酒で、また違った楽しみ方を試してみる予定です。
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