原点らーめん

群馬県前橋市にある「原点らーめん」を初めて訪れました。店構えや店内の雰囲気から老舗の風格を感じます。どさん子系列のお店だそうで、興味深い歴史がありそうです。
注文したのは「原点ラーメン・醤油（大盛）」です。麺量は250gほどあり、ボリューム満点です。野菜の量も程よく、バランスが取れています。
スープは「ライト豚骨」と表現できる味わいで、香ばしさも感じられます。特徴的なのは小さじ1杯ほどの魚粉が入っている点で、これが独特の風味を生み出しています。
麺は小麦胚芽入りで、小麦の風味が豊かです。歯ごたえも良く、スープとの相性も抜群です。
チャーシューは赤身を使用しており、うま味が強いのが特徴です。これも店の個性を感じさせる一品です。
「原点らーめん」は、他店とは一線を画す唯一無二の味を提供しています。家系でも二郎系でもない、まさに「原点」と呼ぶにふさわしい一杯です。
店主の真剣な姿勢と女性スタッフの親切な対応も印象的で、居心地の良い雰囲気です。
次回は味噌ラーメンも試してみたいと思います。個性的で美味しいラーメンを楽しみたい方に、ぜひおすすめしたいお店です。